Chef de cuisine
Nouvel hôtel élégant situé au coeur de l'Eure, à Le Vaudreuil (27), Les Lodges de Socrate allie charme, confort et modernité. Avec sa salle de sport équipée, son bar convivial et son restaurant moderne, notre établissement offre une expérience unique aux voyageurs en quête de calme et de bien-être. Niché dans un cadre verdoyant, notre établissement est l'endroit idéal pour se ressourcer tout en profitant des meilleurs services grâce à soixante chambres réparties entre appart hôtel et chambre d'hôtel. Participez à l'aventure d'un hôtel qui promet de devenir une référence incontournable dans la région.
Dans le cadre de notre ouverture prochaine (1er trimestre 2025), nous recherchons :
Un chef de Cuisine bistronomique (H/F)
Vos missions :
- Concevoir les cartes et les menus avec la direction
- Gérer les achats et les stocks de produits et marchandises
- Superviser et gérer l’ensemble des dépenses liées au bon fonctionnement de la cuisine
- Former, encadrer et animer l’équipe de cuisine
- Contrôler la réalisation, la qualité et l’envoi des plats, dans la conformité des fiches techniques
- Garantir le respect des normes HACCP
Doté de compétences culinaires et reconnu pour votre créativité, vous savez surprendre vos clients par votre technique et créer des explosions de saveurs tout en ayant une parfaite maîtrise des équipements.
Nous cherchons un profil ayant déjà des expériences significatives en responsabilités, rigoureux au quotidien, soucieux de la qualité des prestations proposées, passionné et bienveillant.
A noter que vous serez susceptible de travailler en journées, soirées, week-end et jours fériés.
Si vous êtes prêt à apporter votre savoir-faire et votre énergie, rejoignez-nous dès maintenant !
